EXECUTIVE CHEF

Per conto di un Ristorante Gourmet nostro cliente, siamo alla ricerca di uno:

CHEF EXECUTIVE

La figura ricercata dovrà svolgere le seguenti attività:

• Supervisionare, motivare e coordinare il lavoro di tutto il personale di cucina;

• Assicurarsi che le portate siano perfette e all’altezza del ristorante;

• Curare la presentazione e la guarnizione dei piatti;

• Contribuire alla creazione di nuovi menù.

HARD SKILLS:

• Competenza nelle tecniche di cucina professionale e conoscenza della strumentazione;

• Manualità ai fornelli;

• Creatività e talento;

• Esperienza nella gestione della brigata;

• Gestione del budget, il rapporto con i fornitori e i contatti diretti con la direzione;

• Possesso dell’attestato HACCP.

SOFT SKILLS: 

• Spiccate doti comunicative per relazionarsi con clienti e colleghi;

• Problem solving;

• Capacità di lavorare in team;

• Puntualità e affidabilità

• Accuratezza e precisione nel lavoro;

• Forti capacità organizzative e gestionali.

SI OFFRE:  Il livello di inquadramento e la tipologia contrattuale saranno commisurati in sede di colloquio e in base all’esperienza del candidato.

ORARIO: Full-time, su turni.

SEDE: Milano.