Chef

Club Esse Hotels & Resorts con "Il Tuo Lavoro" si adopera per inserire nelle proprie strutture personale motivato ed appassionato. Organizza costantemente attività di formazione e team building per mantenere alto il benessere dei collaboratori.

Per la stagione estiva 2024 siamo alla ricerca di Chef a cui saranno affidate le seguenti responsabilità:

• rispettare gli standard di qualità aziendali e, allo stesso tempo, proporre innovazione e miglioramento del prodotto;
• gestire e supervisionare l'operatività efficiente della cucina buffet;
• gestire e motivare la brigata di cucina garantendo un ambiente di lavoro sereno ed inclusivo e la collaborazione con gli altri reparti;
• monitorare la preparazione dei cibi garantendo varietà e qualità del prodotto servito;
• controllare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro;
• monitorare la conservazione degli alimenti garantendo un adeguato stockaggio;
• perseguire il rispetto del food cost.

Requisiti:

• esperienza pluriennale in Resort e Villaggi turistici con servizio a buffet; 
• conoscenza delle normative di autocontrollo HACCP;
• competenza nella gestione delle risorse e dei principi contabili di base;
• orientamento alla soddisfazione delle esigenze degli ospiti;
• buona leadership.